gut dann hier >>
Alex Wurstsalat
Zutatenliste:
Eine Ringfleischwurst vom Aldi ( Lidl geht auch )
Einen Emmentaler Käseblock ( auch vom Aldi )
so ca. 5 saure (Essig) Gurken ( je nach Größe )
5 Zwiebeln ( je schärfer desto besser )
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika scharf, Zucker, Chillischoten gemahlen sowie Essig und Öl
Zubereitung:
Die Ringwurst in hälften schneiden, dann diese wiederum hälften, so dass man halbe Würste erhält. Diese dann in Scheiben schneiden und die Scheiben wiederum in mehr oder weniger feine Streifen schneiden.
Den Käse auch in Scheiben schneiden und dann in Streifen. Genaues Arbeiten ist nicht unbedingt notwendig, da unterschiedlich breite Streifen später für gut gefüllte Gabeln sorgen
Die Gurken halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
Jetzt die Tränen aus den Augen wischen und alles, noch ohne Gewürze, in eine sehr große Schüssel geben. Alles gut durchrühren und für ca. Eine Stunde Stehen lassen. (Warum, weil ich es sage!)
Jetzt erst die Gewürze zugeben, je nach Schärfe vom Pfeffer und den Chillischoten sowie vom Paprika mehr. Wieder alles durchrühren und für eine Stunde stehen lassen. Jetzt ziehen die Gewürze in die Zutaten ein.
Zu guter letzt kommt der Essig und das Öl. Vom Essig ein gutes Glas voll, vom Öl nur ein bisschen, soll nur den Geschmack abrunden. Wieder alles Durchrühren.
Dann probieren.. wem´s jetzt zu scharf ist, füge einen Teelöffel Zucker zu, wer es gerne schärfer hätte, würzt nach.
Je länger der Wurstsalat jetzt Zeit zum ziehen hat, desto besser wird er !! Ich mache den immer einen Tag im Vorraus, so wird er am nächsten Tag zur Delikatesse !!